Was meinst du mit Golden Master?
Ich gehe jetzt eigentlich vom normalen user aus ;-)
Also keine Entwickler, die in der Lage sind Beta-Versionen zu testen oder manuell alte Versionen wieder zurück aufs iPhone zu spielen. Dem normalen user bleibt ja nur das normale Backup in iTunes. Und wie gesagt: beim Zurücksetzen des iPhones wird nur die aktuellste Version zur Verfügung gestellt (keine Möglichkeit beim Wiederherstellen das alte iOS 6 zu behalten, obwohl das letzte Backup unter iOS 6 gemacht wurde).
Als ich auf iOS 7 aktualisiert hatte, hatte ich in iTunes keine Möglichkeit mehr wieder zurück auf iOS 6 zu gehen.